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      面粉常識

      HENGZHIJIE

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      小麥綠色健康 營養健康

      東平恒志潔面粉有限公司

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      • 面粉的選擇首選恒志潔

        ??面粉是由小麥磨制烘干而成的,通常分為標準粉、富強粉和強力粉3種。優質面粉有股小麥香味,顏色純白,干燥,不結塊和團。劣質面粉水分重、發霉、結團塊、有惡酸敗味...[詳細]

      • 恒志潔面粉的特點

        【恒志潔面粉的五大特點】?精——精選優質小麥產區,優質強筋、無污染硬質小麥;?無——無添加任何添加劑;色——微泛黃色(因石磨面粉的生產工藝,麥皮與麥心并重,...[詳細]

      • 不同面粉的區別和用途

        第一:低筋面粉顏色淺,蛋白質含量在8%左右,面筋含量低做出的食品更蓬松,常用作西式蛋糕,餅干,曲奇,塔皮一類。第二:蛋白質含量介乎于9%-11%之間就是中筋面粉,也就是...[詳細]

      • 蛋白質與方便面的生產

        蛋白質含量直接影響到面粉的吸水率和面團的抗拉伸強度,是面條用粉的主要指標。面粉與水充分混合后,蛋白質吸水膨脹形成面筋,經數道壓延后,面筋相互粘連,并在面片中...[詳細]

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